كيف يمكنني انتقاء الطعام الجيّد

QR for this page

يكون الطعام فاسداً أحياناً، قبل طهوه أو خزنه. وفيما يلى أمور يجب أن تلاحظيها حين تختارين الأطعمة.

الأطعمة النيئة يجب أن تكون:

• طازجة و في موسمها.
• كاملة -غير مخدوشة ولا معطوبة، لم تلتهمها الحشرات.
• نظيفة.
• رائحتها طازجة (خصوصاً الأسماك و المحار و اللحوم التي يجب ألا تكون رائحتها قوية).

الأطعمة المحفوظة (المطبوخة أو المُعلبة) ينبغي حفظها في:

• علب تبدو جديدة (بلا صدأ و لا انتفاخ أو تقعّر).
• جرار ذات أغطية نظيفة.
• زجاجات غير مكسورة.
• أكياس سليمة و غير ممزقة.

الأسماك و العلب المنتفخة و ذات الرائحة القويّة هي علامات على فساد الأطعمة.

Sources

• Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
• Audiopedia ID: ar010123