Como posso construir um fogão retentor de calor caixa de feno que produz menos fumaça

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Para economizar ainda mais combustível, use um fogão de caixa para manter os alimentos quentes ou cozinhá-los lentamente depois de terem sido fervidos no fogão. É possível que esse fogão economize metade do combustível que você normalmente usaria para cozinhar feijão, carne, arroz ou grãos. Para arroz e grãos é necessário um terço a menos de água, uma vez que irá evaporar menos.

Construa o fogão sobrepondo sobre uma caixa de papelão 10 centímetros de feno (você também pode usar palha, serragem, roupas velhas, penas, algodão, lã ou papelão ondulado). Deixe espaço dentro da caixa para colocar a panela e o material de isolamento acima dela. A tampa da caixa deve ser bem ajustada.

Ao usar um fogão de caixa, lembre-se:

  • alimentos cozidos nesse fogão levam de 1 ½ a 3 vezes mais tempo para cozinhar do que sobre uma chama.
  • grãos e carne devem ser cozidos no forno por 15 a 30 minutos antes de entrar no fogão de caixa. Alimentos podem precisar ser reaquecidos depois de 2 a 4 horas.
  • Mantenha a panela tampada e ferva novamente os pratos de carne antes de comer. Isso evitará que os alimentos fiquem contaminados por bactérias.

Mantenha o fogão de caixa longe de chamas.


Sources
  • Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
  • Audiopedia ID: pt030107
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