Làm sao có thể lựa chọn được thức ăn tốt

QR for this page

Đôi khi thức ăn không tốt trước khi được nấu hoặc bảo quản. Sau đây là một số điều nên xem xét khi lựa chọn thức ăn.

Thức ăn tươi (sống) nên là:

• tươi và đúng mùa.
• còn nguyên - không bầm, bị hư, hoặc bị côn trùng cắn.
• sạch (không bẩn).
• mùi tươi (đặc biệt cá, sò, và thịt, thì không nên có mùi nặng).

Thức ăn đã chế biến sẵn (nấu sẵn hoặc đóng gói) nên được bảo quản trong:

• hộp thiếc trông còn mới (không rỉ sét, phình lồi, hoặc móp lõm)
• lọ chứa có phần trên sạch.
• chai không bị sứt mẻ.
• gói còn nguyên, không bị xé rách.

Cá nặng mùi và đồ hộp bị phình lồi ra là dấu hiệu cho biết thức ăn đã bị hư.

Sources

• Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
• Audiopedia ID: vi010123