如何预防油烟造成的健康问题

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为了能减少油烟的吸入:

在空气能自由流通的地方烹调。如果你无法在室外烹调,请确保室内至少有两个通气口,这样空气才可以流通,油烟也自然会离开室内。

和其他人一起轮流做饭,这样每位都不会吸进过多的油烟。

寻找其它减少烹调时间饭菜也可以完全煮熟的煮食办法,这样你既可以减少油烟的吸入,也可以节省燃料。

如果你能做到以下几点,食物可以更快地煮熟:

  • 把食材切成小块。
  • 用盖子盖住锅。
  • 煮之前的晚上先把干的食材(比如豆类)浸泡。
  • 避免火被风熄灭。可以使用石头、水泥或铁皮围绕火炉周围使热量集中。
  • 保护未用完的干柴不被雨淋湿。

选用不会产生太多烟雾的炉灶,这是预防烟雾引起的健康问题的最好的方法。既节能又少烟的炉灶可能在你居住的地方就可以买得到,也可以用本地的材料很容易地制造出来。


Sources
  • Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
  • Audiopedia ID: zh030105