怎样适当地烹调食物

From Audiopedia - Accessible Learning for All
Jump to: navigation, search

  • 烹调食物能杀死病菌。所有的肉类、鱼类和禽类都应该煮熟。它们不应该看起来是生的或者颜色像生的。
  • 当食物开始变凉时,细菌很快就会再次开始繁衍。如果食物没有在两小时内吃完,重新加热直到它很烫为止。液体应该加热到冒泡,而固体(例如米饭)应该开始冒蒸汽。
  • 某些群体用传统的方式来准备生的肉类和鱼类,使它们能够安全地被食用。
Sources
  • Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
  • Audiopedia ID: zh010122