Cómo puedo construir un hornillo de caja de heno que produzca menos humo

Para ahorrar aún más combustible, use un hornillo de caja para mantener los alimentos calientes o para cocerlos lentamente después de que hayan hervido en su estufa. Es posible que este hornillo le ahorre la mitad del combustible que usted normalmente usa para cocinar frijoles, carne, arroz o granos. Para el arroz y los granos necesitará un tercera parte menos de agua, ya que ésta se evaporará menos.

Construya el hornillo de caja recubriendo una caja de cartón con 10 centímetros de heno (también puede usar paja, aserrín, ropa vieja, plumas, algodón, lana o cartón corrugado). Deje espacio dentro de la caja para colocar su olla y más material de aislamiento encima de ella. La tapa de la caja debe quedar ajustada.

Al usar el hornillo de caja, recuerde:

• los alimentos que se cocinan en el hornillo de caja tardan de 1 ½ a 3 veces más tiempo en cocinarse de lo que tomarían si se cocinaran sobre el fuego.
• los frijoles y la carne deberán cocerse a fuego lento en la estufa de 15 a 30 minutos antes de meterse al hornillo de caja. Es posible que los alimentos necesiten recalentarse después de 2 a 4 horas.
• mantenga la olla cubierta y vuelva a hervir los platos de carne antes de comerlos. Eso evitará que los alimentos se contaminen con bacterias.

Mantenga el hornillo de caja alejado de las llamas.

Sources

• Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
• Audiopedia ID: es030107