Làm thế nào để tôi chắc rằng mình có đủ Canxi

Mọi người đều cần canxi để cho xương và răng mạnh khỏe. Ngoài ra, các bé gái và phụ nữ còn cần thêm canxi:

• Khi còn nhỏ. Canxi giúp hông của bé gái phát triển đủ rộng để sinh con an toàn khi bé gái đó trưởng thành.
• Trong thời gian mang thai. Phụ nữ có thai cần đủ canxi để giúp xương của em bé phát triển, và cũng là để giữ cho xương và răng của mình chắc khỏe.
• Trong thời gian cho con bú. Canxi cần thiết cho việc sản sinh sữa mẹ.
• Khi ở tuổi trung niên và về già. Canxi cần thiết cho việc ngăn chặn xương yếu (loãng xương).

Những thực phẩm giàu canxi bao gồm như sau:

• sữa, sữa đông, sữa chua
• bột xương
• các loại rau có lá màu xanh
• pho mát
• mè xay
• hạnh nhân
• đậu, đặc biệt là đậu nành
• sò
• vôi (tro carbon)

Để tăng lượng canxi bạn nhận được từ thực phẩm:

• Ngâm xương hoặc vỏ trứng vào giấm hoặc nước cốt chanh trong vài tiếng, và sau đó sử dụng chất lỏng này nấu súp hoặc món ăn khác.
• Thêm một chút nước cốt chanh, giấm, hoặc cà chua khi hầm xương nấu súp.

Xay vỏ trứng thành bột và trộn với thức ăn.

• Ngâm ngô (bắp) trong vôi (tro carbon).
• Ánh nắng mặt trời sẽ giúp bạn hấp thụ canxi tốt hơn. Hãy ở dưới ánh nắng mặt trời ít nhất 15 phút mỗi ngày. Hãy nhớ rằng chỉ ở ngoài trời là không đủ. Ánh nắng cần phải tiếp xúc lên da.

Sources

• Burns, A. A., Niemann, S., Lovich, R., Maxwell, J., & Shapiro, K. (2014). Where women have no doctor: A health guide for women. Hesperian Foundation.
• Audiopedia ID: vi010408