Tại sao sắt lại quan trọng đối với con tôi
Thiếu sắt trong chế độ ăn uống là nguyên nhân phổ biến của bệnh thiếu máu. Trẻ em cũng có thể bị thiếu máu do sốt rét và giun móc. Thiếu sắt có thể làm suy giảm các phát triển về mặt thể chất và trí tuệ ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Thậm chí thiếu sắt nhẹ cũng có thể làm giảm phát triển trí thông minh. Thiếu máu là rối loạn dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới.
Trẻ em cần thức ăn giàu sắt để bảo vệ các khả năng về thể chất và tâm thần và để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Các nguồn cung cấp sắt tốt nhất đến từ động vật như gan, thịt nạc và cá. Sắt cũng có trong một số loại thực phẩm chay như hạt đậu. Những thực phẩm như lúa mì và bột ngô, muối, nước mắm hay nước tương đôi khi được tăng cường sắt. Thực phẩm giàu sắt và thực phẩm bổ sung sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Dùng những thực phẩm này cùng với vitamin C giúp hệ tiêu hóa hấp thụ chất sắt tổt hơn.