Thức ăn nào là tốt nhất cho trẻ nhỏ lớn hơn 6 tháng tuổi

Sau đây là một số loại thức ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ (lớn hơn 6 tháng tuổi) để ăn:

• Thực phẩm chính, gồm ngũ cốc (gạo, lúa mì, bắp, kê, diêm mạch), củ (khoai mì, củ từ, khoai tây) và trái cây chứa tinh bột (cây chuối lá và trái sa-kê).
• Thực phẩm giàu protein, như là thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, gan và trứng (có thể cho ăn thường xuyên nếu có thể).
• Sản phẩm từ sữa, như là phó mát, sữa chua, sữa đông và sữa bột (có thể trộn với những loại thực phẩm khác, như là cháo nấu). Đây là những lựa chọn tốt trong sáu tháng lần thứ hai của thời kỳ nuôi bằng sữa mẹ. Những lựa chọn này tốt hơn sữa chưa được chế biến vì trẻ khó tiêu hóa được nó.
• Rau có lá màu xanh và màu cam, như là rau bi-na, bông cải xanh, củ cải Thụy Sĩ, cà rốt, bí đỏ và khoai lang (cung cấp vitamin).
• Hột đậu, như là đậu gà, đậu lăng, đậu đũa, đậu trắng dài rốn nâu, đậu tây và đậu lima (để thêm chủng loại và cung cấp protein, năng lượng và một ít chất sắt).
• Dầu, đặc biệt dầu từ hạt cải dầu, dầu đậu nành, dầu cọ đỏ, bơ hoặc bơ thực vật.
• Hạt, gồm bơ đậu phụng, các loại hỗn hợp hạt và hạt được ngâm hoặc nảy mầm, như là hạt bí đỏ, hạt hướng dương, hạt dưa hoặc hạt mè (cho năng lượng và một số vitamin).

Thật khó để cung cấp tất cả các loại chất dinh dưỡng cần cho trẻ nhỏ trong một khẩu phần chay. Đó là bởi vì thức ăn từ nguồn động vật mang lại những chất dinh dưỡng chính, như là sắt. Trẻ ăn khẩu phần chay cần bổ sung thêm chất dinh dưỡng từ dạng viên uống hoặc bột đa sinh tố, thức ăn tăng cường phết lên bánh hoặc thực phẩm chức năng giàu dinh dưỡng. 

Sắt từ thức ăn nguồn thực vật thường không được hấp thu vào cơ thể tốt lắm. Tuy nhiên, những thực phẩm cây trồng như là đậu (đậu trắng, đậu gà, đậu lăng) có nhiều sắt. Sắt sẽ được hấp thu tốt hơn nếu ăn cùng thức ăn giàu vitamin C, như là cam và các loại trái cây và nước ép họ cam quýt.

Sources

• Facts for Life https://factsforlife.org
• Audiopedia ID: vi010426